Tanaman Obat
KUBIS BUNGA
(Brassica oleracea var. botrytis)
Nama Lokal :
Nama daerah kol bunga, kembang kol. Nama simplisia Brassicae botrytis Flos (kubis bunga).
Uraian :
Kubis bunga berasal dari kawasan
Eropa, Mediteran, dan Asia Tengah. Kubis bunga merupakan tanaman
dataran tinggi atau pegunungan dan cocok tumbuh di daerah sejuk selama masa pertumbuhannya, dan dapat ditemukan pada ketinggian lebih dari 600
meter dpl. Bunganya padat, tebal, dan tersusun dari rangkaian bunga-bunga kecil bertangkai pendek. Bunga
membentuk bagian yang padat
berwarna putih atau putih kekuningan, diameternya dapat mencapai 30 cm.
Untuk menghindari kerusakan bunga dan menjaga supaya bunga kubis tetap putih,
2-3 minggu sebelum panen daun-daun
muda bagian bawah diikat ke arah bunga sehingga berfungsi sebagai pelindung.
Kubis bunga dipanen setelah 90-120 hari sejak ditanam. Bagian tumbuhan yang
dikonsumsi adalah kelopak bunganya.
Khasiat untuk kesehatan untuk mengobati :
Sakit kepala, gelisah (ansietas), stres, gangguan sirkulasi, dan kanker.
Komposisi :
Kubis bunga mengandung air, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi,
natrium, kalium, vitamin (A, C, serta sejumlah kecil tiamin, riboflavin, dan niacin). Selain
itu, juga mengandung senyawa
sianohidroksibutena, sulforafan, dan iberin.
Comments